Laboratorio de calidades de café

El laboratorio con que cuenta la Cooperativa, es una herramienta que permite conocer las características organolépticas del café (Fragancia, sabor, acidez, cuerpo, balance, uniformidad) lo que permitirá buscar mercados diferenciados a los cafés de alta calidad; además permite identificar defectos en taza para brindar a nuestros asociados las observaciones y recomendaciones necesarias que debe corregir en el proceso de beneficio y postcosecha.

Teniendo en cuenta que la calidad del café no se puede mejorar después de la cosecha sino que se puede preservar, la Cooperativa en alianza con el SENA brinda a sus asociados un curso certificado denominado Evaluación de la Calidad del Café, los asociados una vez adquiridas las herramientas necesarias mediante este curso, podrán desarrollar un excelente proceso de producción durante las diferentes etapas. Este curso se lleva a cabo en el laboratorio de la Cooperativa, los asociados interesados en realizar el curso comunicarse al celular 3108902680 ext 206